Strolz est un patronyme porté notamment par :
- Andreas Strolz (1988-), sauteur à ski autrichien ;
- Hubert Strolz (1962-), skieur alpin autrichien ;
- Jean Baptiste Alexandre Strolz (1771-1841), général français de la Révolution et de l’Empire ;
- Johannes Strolz (1992-), skieur alpin autrichien ;
- Martin Strolz (1932-1994), skieur alpin autrichien.
